Я сама в такой ситуации, но в нашей паре больше говорит он.)))
Да о чем угодно, если у вас есть точки соприкосновенияи вам комфортно общение по телефону и никого из вас не тяготит, то можно говорить обо всем: как день прошел, что нового узнала, что ела, вкусно ли было, какая погода в твоем городе, не обижают ли тебя там, не мерзнешь ли там, что смотришь по телеку.....
Непринужденность даже в паузах - вот настоящее понимание людей!
Удачи вам!