Кулинария

[Nusya]

Это ж невозможно даже читать...Короче, Нободи.....Бросай своих мужичков, приезжай жить ко мне! Будем варить соусы, поливать ими сыр и запивать вином!!!!!!!!!! ООООООООООО!!!!!!!!!!! Какая жизнь!!!!!! Хочу- сорбет ем.....хочу- пряники!!!!!!

Плюсуюсь, а я буду к вам приезжать все это с удовольствием кушать, т.к. готовить я не люблю

[nobody]

Татоша , боюсь , что твоему другу такой расклад не очень понравится
Нюся , всегда рады !
п.с. на каком меню остановилась , если не секрет?

[Татоша]

Делюсь меню. Для корректировок!!!!!
Горячее:
1. Фаршированные овощи (перцы, томаты, баклажаны, кабачки)
2. Сациви
3. Картофель запеченый фаршированный ( привезу в фольге. там разогреем)
Это все сделаю дома. Разогреем на плите или костре.
Салаты:
1.Нисуаз
2. Оливье и с крабовым мясом в тарталетках ( салат возьмем в сумках-холодильниках)
3. Цезарь.
Закуски:
1. Мясная нарезка
2. Хамон с дыней
3. Сырная тарелка
4.Рулетики из баклажанчиков
5. бутерброды на шпажках
6. лаваш с лососем
7. лаваш с брынзой и огурцом
8. паштет из куриной печенки
9. Помидоры с моцареллой и базиликом
Пироги.
1. Пирог с капустой.
2. Пирог с мясом
(это все свекровь наготовит)
3. Киш Дженна
Мясо:
будет мариновать друг...даже лезть в это не хочу
соус из смородины попробую сделать
еще замариную крылья куриные и хочу попробовать замариновать свиные ребрышки...
Ну и овощи...зелень
орентировочно получается 16 человек.

[татуша]

Татоша, сациви- это холодная закуска! Ни в коем случае не грей! Могу написать маринад для крылышек.

[Татоша]

Иууу!!!! Ясно, Татушкин! Перемещаю. Маринад напиши пж-та! А что ж тогда я еще на горячее забацаю? А курицу сегодня купила уже.

[Татоша]

Кстати... Смеяться над начинающими кулинарами- нельзя! А то они стесняются...

[татуша]

Ой-ой-ой, это кто тут начинающий? Хорошенькое меню из стапятидесяти пунктов! Все бы так начинали.

[татуша]

Маринад на 2 кг. крыльев. 2 дольки чеснока, четверть ч. ложки соли, 1ч.ложка свежемолотого черного перца, 1ст.ложка раст. масла, четверть стакана сладкого соуса чили (продается там же, где и соевый, если не найдешь, то любой другой, похожий), 2ст.ложки мёда, 1ст.л. уксуса, четверть стакана соевого соуса, 2ч.л. имбиря тертого, 1ст.л. сахара.

[Татоша]

Так выхода-то нет... 15 человек с матрасами и палатками... И никого не выпрешь, пока программа не будет выполнена на сто процентов... И надо ж еще культурную часть организовать, чтобы не скатилось в только посиделки, разговоры, споры и рассуждения...
маринад пиши пж-та! Сижу с ручкой! Записывать буду...

[Татоша]

Соус Чили есть! Имбиря нет... Иу! Опять в магазин топать. На сколько времени в маринад опускать?

[татуша]

Можно на ночь. А что, сладкий соус чили тоже есть?

[Татоша]

Ага. Я уже для маринада курицы пользовала. Соевый тоже есть. А чеснок резать или давить?

[татуша]

Давить.

[Татоша]

Спасибочечки!!!

[nobody]

Татоша , ты картофель будешь фаршировать тоже фаршем?
Я тебя умоляю еще раз- с соусом сейчас не связывайся.
Во- первых, это дело муторное(отжать сок , проварить), во-вторых- когда столько еды и столько народа , то он не будет оценен по достоинству, в-третьих - соус очень пикантный , даже благородный , ну , совсем не для пикника.
Я же тебе написала , что он для гурманских посиделок.

[Татоша]

Нободи! Картофель собиралась запечь дома в фольге со специями и беконом. Чтобы потом просто разогреть.

[nobody]

Татоша , понятно. Просто ты написала "фаршированный" картофель , поэтому я слегка озадачилась.
Вообще , на мой взгляд, твое меню вполне себе пикниково-дачное ,сытное и без всяких эстетических "заморочек". Тем более вы поедете потом на остров , там будут еще шашлыки /овощи/соления .
Куда уже больше...

[Татоша]

Девочки, спасибо!
Конечно, на выезде не приготовишь, как дома... Да это и к лучшему! В этом году у меня совершенно палаточно- пикниковое настроение!

[татуша]

Зато на выезде всегда вкуснее всё кажется, чем дома. Я уж не говорю про уборку.

[БусиNка]

Девочки, посоветуйте пожалуйста... На работе мои коллеги любят пить разные чаи из трав, сушеных ягод, чаги, шишек... Хочется удивить чем- нибудь новеньким...

[Рыжуля]

С травяными чаями нужно быть осторожнее-знать кому и что полезно.
У вас много мужчин в офисе, а средний возраст женщин?

Есть универсальные чаи-типа Альпийского луга. А в целом-травки нужно брать индивидуально...

[БусиNка]

Да,я знаю про противопоказания. Сейчас еще есть время для самостоятельного сбора сырья,хочется не упустить момент. Сушу разные листочки с кустов вишни, смородины, а также мяту, календулу. По чашечке в день никому не повредит. А коллектив чисто женский и возраст "от мала до велика"....